最近天气转凉，正适合吃点暖胃又鲜美的食物。今晚我决定做一道盘锦河蟹料理，听说这可是东北地区的美味代表！盘锦河蟹肉质饱满，味道鲜甜，搭配上一些独特的调料，绝对能让味蕾得到满足。首先，选购新鲜的河蟹是关键，一定要挑选活力十足、外壳青绿的螃蟹。买回家后用清水养半天，让它们吐尽泥沙。接着，将河蟹清洗干净，切成两半备用。热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，再加入辣椒或者花椒提味，最后把螃蟹倒入翻炒均匀。如果喜欢浓郁口感，可以加些豆瓣酱和料酒，焖煮几分钟即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的盘锦河蟹就完成啦！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择。朋友们，快来一起享受这份来自河鲜的馈赠吧！🍚🎉