🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣味木耳炒腐竹！这道菜色香味俱全，非常适合喜欢重口味的朋友。首先准备好食材：干木耳、腐竹、青红椒和蒜末。干木耳提前泡发，腐竹用温水浸泡至软后切段备用。

烹饪时先将泡好的木耳焯水，去除杂质，然后过凉水保持脆嫩口感。热锅冷油，放入蒜末爆香，接着加入切好的青红椒翻炒出香味。随后倒入腐竹和木耳，快速翻炒均匀。最后加入适量生抽、老抽、辣椒酱调味，撒上少许盐和鸡精提鲜。一道香辣可口的辣味木耳炒腐竹就完成了！😋

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，木耳富含膳食纤维，腐竹则提供优质蛋白，是一道健康又下饭的好选择。快试试吧！🔥