导读 秋天是收获土豆的好时节，把多余的土豆晒成土豆干，既延长了保存时间，又能做出各种美味菜肴！✨首先，挑选新鲜、个头均匀的土豆洗净去皮，...
秋天是收获土豆的好时节，把多余的土豆晒成土豆干，既延长了保存时间，又能做出各种美味菜肴！✨首先，挑选新鲜、个头均匀的土豆洗净去皮，切成薄片或条状。然后用清水浸泡去除多余淀粉，防止氧化变色。接着将切好的土豆放入锅中焯水1-2分钟，捞出沥干后摊开晾晒，也可以用烘干机加速干燥过程。阳光充足的天气下，一般需要2-3天即可完成晾晒。
做好的土豆干可以用来炖汤、炒菜或者直接油炸。比如土豆干炖排骨，肉香与土豆干的浓郁口感完美结合；还有经典的土豆干炒辣椒，酸辣开胃，超级下饭！💡无论是追求健康饮食还是想给家常菜增添新花样，土豆干都是不错的选择哦～快试试吧，让简单的食材焕发出不一样的美味！🍴✨