🌟 夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的主角！今天给大家分享一道超简单的家常菜——蒜茄子！这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭吃哦～

💡 首先，我们需要准备新鲜的茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。接着，把大蒜剁成蒜末，加入适量盐、醋、生抽、辣椒油等调料搅拌均匀。如果喜欢更香的味道，还可以加点香油提味！

🍳 将调好的蒜汁均匀地淋在茄子上，用手轻轻拌匀，让每根茄子都裹满调料。最后放入冰箱冷藏半小时，这样会更加入味！拿出来的时候，你会发现它已经变成了一道色香味俱全的小菜啦～

🍴 这道蒜茄子不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是夏日餐桌上的一道亮点！快跟着美食杰的April3371一起试试吧～✨