今天给大家分享一道温暖人心的美食——清汤牛肉面！这道菜色香味俱全，简单又营养，特别适合忙碌了一天后享用。😋

首先，准备好新鲜的牛肉和面条。将牛肉切块，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，把牛肉冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净备用。🌿

接下来是熬制高汤的关键步骤。将焯好的牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱段以及适量料酒，倒入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖两小时。期间可以适当撇去浮沫，确保汤底清澈透亮。⏳

与此同时，另起一锅烧开水煮面条。待牛肉汤快完成时，加入切好的蔬菜如萝卜片或青菜，最后放煮熟的面条，撒上香菜或者葱花即可。一碗热腾腾的清汤牛肉面就做好啦！🍛✨

记得趁热享用哦，每一口都能感受到浓郁的肉香与清爽的汤汁完美融合！🍲💕