今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——酸菜排骨！😋这道菜酸辣适中，肉质鲜嫩，特别适合搭配米饭吃哦🍚。首先准备好新鲜的排骨和酸菜，酸菜一定要提前泡水去除多余的盐分，这样口感更佳。接着将排骨焯水去腥，再用姜片和料酒腌制一下，去腥又增香。起锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入酸菜翻炒出香味，最后把排骨倒入一起炖煮。🔥记得加点生抽、老抽调色调味，小火慢炖半小时左右，让排骨充分吸收酸菜的精华。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酸菜排骨就完成啦！🎉快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨