首先准备好食材：新鲜牛肉切片、河粉提前泡软、洋葱切丝、青椒和豆芽洗净备用。🍳

第一步，热锅冷油，将牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着用同一个锅，加入适量油，放入洋葱丝爆香，再倒入河粉，用筷子轻轻拨散，避免粘连。🔥

第二步，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上少许盐和糖提鲜。最后把之前炒好的牛肉回锅，与河粉混合均匀，加入青椒和豆芽快速翻炒几下即可出锅。🥢

一碗香气四溢的粤式干炒牛河就完成啦！🍚✨这道菜色香味俱全，每一根河粉都裹满了酱汁，绝对是家庭聚餐的明星菜品哦！🍴💖