肉皮冻是一道经典的家常凉菜，晶莹剔透的外观和Q弹的口感让人欲罢不能！👀首先，准备好新鲜的猪皮，清洗干净后用热水焯一下去腥味。接着，将猪皮切成细条或小块，加入姜片、料酒一起炖煮，直至猪皮软烂。⏰记得撇去浮沫，保持汤汁清澈哦～💛

调味是关键，可以加入生抽、老抽调色，再撒点盐和胡椒粉提味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入香菇、胡萝卜丁等配料一起炖煮。🍅🍄最后，将炖好的肉皮汤倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，待其凝固成冻状即可切块享用！🍴✨

这道菜不仅颜值高，而且富含胶原蛋白，美容养颜又健康！💃快试试吧，让你的餐桌多一份清凉美味～🎉