💡 准备工作

想要做出一道美味的麻辣鸭头，首先得准备好新鲜的鸭头和各种香料。将鸭头清洗干净后，用开水焯一下去除血水和杂质，这样可以让成品更加清爽不腥。接着准备花椒、干辣椒、生姜、大蒜等调料，这些都是让麻辣鸭头风味独特的重要元素哦！记得备好一锅热油，为后续烹饪做好准备。

🔥 制作过程

热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火慢慢炒香，散发出诱人的香气后加入姜蒜爆香。随后把处理好的鸭头倒入锅中翻炒均匀，加入适量酱油、料酒调味。再倒入清水没过鸭头，大火煮开后转小火慢炖，让汤汁充分渗透进鸭头里。炖煮约半小时至鸭头入味，最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的麻辣鸭头就完成啦！

第三段：🍴 享受美食

麻辣鸭头端上桌时，红亮的汤汁和鲜嫩的鸭头让人垂涎欲滴。咬一口，麻辣鲜香在舌尖炸开，既过瘾又满足！搭配一碗白米饭，简直是绝配。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门下酒菜，快来试试吧！😋