回锅肉的做法 🍴🍛
发布时间：2025-04-08 19:14:05来源：
🌟 回锅肉是中国川菜中一道经典的家常菜，以其香辣鲜美而闻名。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱等。五花肉要先煮熟，切片备用，这样能让肉质更嫩滑哦。接着热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒，待肉片微微卷曲后盛出备用。
🌶️ 然后用锅里剩下的油爆香蒜末和姜片，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入青椒、红椒翻炒均匀。这个时候把之前炒过的五花肉倒回锅中，与配菜一起快速翻炒，让每片肉都裹上浓郁的酱汁。最后撒上蒜苗段，加少许生抽调味，简单翻炒几下就可以出锅啦！
🍚 出锅后的回锅肉色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，绝对是米饭的最佳拍档！快试试这道色香味俱全的经典川菜吧，让你在家也能享受到地道的川味美食！🍴✨
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