✨前言✨

海参羹是一道营养丰富的传统美食，不仅味道鲜美，还富含多种氨基酸和微量元素。对于喜欢在家动手做菜的朋友来说，学会制作一道简单又美味的海参羹，不仅能提升厨艺，还能为家人带来健康美味。今天就教大家如何轻松做出一道地道的家常海参羹吧！

🌟准备材料🌟

首先准备好所需食材：水发海参（约200克）、鸡蛋清2个、香菇几朵、胡萝卜丁适量、葱花少许、高汤或清水500毫升、盐、胡椒粉、淀粉水等调味料。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！

🍴烹饪步骤🍴

1️⃣ 将水发海参切条备用；香菇泡软后切片；胡萝卜焯水备用。

2️⃣ 锅中倒入高汤，加入海参、香菇和胡萝卜丁，煮沸后再小火慢炖10分钟，让味道充分融合。

3️⃣ 取一碗，将蛋清搅拌均匀，缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。

4️⃣ 最后加入适量盐、胡椒粉调味，并勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

🎉小贴士🎉

1. 海参提前泡发很重要，建议选用优质干海参，泡发时间需控制好。

2. 调味时要适量，避免过咸影响整体风味。

3. 勾芡时淀粉水要慢慢加入，确保汤汁浓稠适中。

一碗热腾腾的家常海参羹就完成啦！😋 快来试试吧，给家人一个温暖的惊喜～💕