寒冷的冬日，来一道热腾腾的萝卜焖牛腩，既暖胃又暖心！✨首先准备好食材：新鲜牛腩500克、白萝卜一根、生姜几片、蒜头几瓣、八角一颗以及料酒、生抽、老抽、盐和糖适量。

第一步，将牛腩切块后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至表面变色捞出备用。接着处理白萝卜，削皮切块，用淡盐水浸泡片刻，去除多余辛辣味。💡

第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入牛腩翻炒至微黄，加入料酒去腥提香。随后倒入足够的热水（没过牛腩），加入八角、生抽、老抽调味上色，大火烧开后转小火慢炖1小时。⏳

第三步，加入白萝卜块，继续炖煮半小时，待牛腩软烂、萝卜吸满汤汁即可。最后根据个人口味加盐和糖调整味道，撒上葱花点缀，一道香气四溢的萝卜焖牛腩就完成啦！🍴

快动手试试吧，这道菜绝对能让你家餐桌瞬间升级！🌟