秋天到了，正是吃凉薯的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉薯肉片，酸甜开胃，非常适合家常餐桌。👇

首先准备食材：新鲜的凉薯（马铃薯）一个、瘦猪肉适量，再备上青椒、红椒各半个，还有蒜末和生姜。食材洗净后，凉薯切薄片，猪肉切片用少许盐、生抽腌制片刻。🔥

接着热锅加油，先下姜蒜爆香，再放入肉片翻炒至变色，盛出备用。接着倒入凉薯片，大火快炒，加入少量清水焖煮几分钟，让凉薯更软糯。最后把肉片倒回锅中，加入青红椒丝，调入适量糖、醋和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。🍴

装盘时撒点葱花点缀，一盘色香味俱佳的凉薯肉片就完成啦！这道菜不仅颜值高，还富含维生素，快来试试吧！✨