玉米饼，也叫苞谷粑粑，是很多人记忆中的家乡味道。它不仅做法简单，还带着浓浓的玉米香，特别适合早餐或下午茶。首先准备新鲜的玉米粒和玉米粉，如果能用现磨的玉米粉就更好了！把玉米粒煮熟后捣成泥，混合玉米粉、水和少许盐，揉成柔软的面团。然后用手掌压扁，做成小圆饼状。热锅刷一层薄油，将玉米饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。当那诱人的香气扑鼻而来时，就可以出锅啦！咬上一口，外皮酥脆，内里软糯，玉米的自然甜味在舌尖绽放。配上一杯热茶，简直是幸福时刻！快试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！💛🍴