提到湖北美食，潜江油焖大虾绝对是绕不开的话题！这道菜色香味俱全，让人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家做出地道的潜江风味！

首先准备新鲜的大虾，建议选用个头适中、肉质紧实的品种。将大虾清洗干净后剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线，这样吃起来更方便也更卫生。接着准备好配料：生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪段，再备上香葱和花椒。食材齐了，接下来就是关键步骤——调酱汁。将生抽、老抽、醋、白糖、料酒按比例混合，加入清水搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。倒入处理好的大虾快速翻炒，让每只虾都裹满调料。随后倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢炖，期间可适当翻动确保入味均匀。最后撒上香葱段，收汁至浓稠即可出锅啦！一道红亮诱人、香气扑鼻的潜江油焖大虾就完成啦！🎉

快叫上家人朋友一起享用吧！记得配上冰啤酒才够爽哦～🍻