白灼虾是粤菜的经典之作，以其鲜嫩爽口和原汁原味而闻名。这道菜简单却不失精致，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手！以下是做法步骤👇

首先，准备新鲜的大虾，建议选择活蹦乱跳的基围虾，这样口感更佳。清理虾时只需剪去虾须和虾脚，用清水冲洗干净即可。接着，烧一锅水，加入几片姜片和少许料酒，这不仅能去腥还能提香。当水沸腾后，将处理好的虾倒入锅中，煮至虾身变红且弯曲即可捞出（约2-3分钟）。虾肉熟透但不过老，才能保持Q弹的口感哦！

摆盘时可以铺上一些冰块，将煮好的虾整齐码放其上，瞬间让菜品更有视觉冲击力❄️。最后调制蘸酱，经典搭配是酱油+芥末油，也可以根据个人口味加入蒜蓉或辣椒油，为白灼虾增添层次感🌶️。

这道菜不仅操作简便，而且最大程度保留了虾的鲜美，每一口都是对食材本味的致敬！快动手试试吧～🍤💕