fermenting dough 🍞
发布时间：2025-04-03 01:46:22来源：
发酵面团是制作各种美味面包和点心的基础，今天就来教你如何轻松搞定！首先准备好高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克以及少许盐。将酵母溶解在温水中静置5分钟，让酵母充分激活。接着将面粉和盐混合均匀，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
接下来就是关键的发酵环节啦！把揉好的面团放入涂了薄油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1-2小时。当面团充满蜂窝状气孔时，说明发酵成功。轻轻按压排气后，将面团分割成想要的大小，再次醒发15分钟。
最后就可以根据自己的喜好整形了，无论是简单的圆面包还是创意造型，只要放进预热好的烤箱，以180℃烘烤20-25分钟即可出炉。金黄酥脆的外皮，松软香甜的内心，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧！🍞🥐🥖
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