今天要给大家分享一道简单又美味的小吃——鸡蛋香芋饼！这款饼不仅外皮酥脆，内里还带着香芋的软糯香甜，简直是早餐或下午茶的完美选择。🌟

首先准备食材：新鲜香芋一个、鸡蛋两个、面粉适量、白糖少许。将香芋去皮后切成小块，上锅蒸熟至软烂。接着用勺子压成泥状，加入白糖搅拌均匀。然后打入鸡蛋，再慢慢加入面粉，揉成光滑的面团。记得让面团静置一会儿，这样更易操作哦。⏳

接下来就是制作饼胚了！揪一小块面团搓圆压扁，放入平底锅中用中小火煎至两面金黄即可出锅。🍳✨刚出锅的香芋饼香气扑鼻，咬上一口，外酥里嫩，香甜可口，简直是幸福感爆棚！💖

快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的美味时光！😋💛