🎉 粽叶扎肉的做法 🍽️
发布时间：2025-03-27 19:39:41来源：
端午节快到了，除了包粽子，还有一种传统美食不容错过——粽叶扎肉！这道菜色香味俱全，深受大家喜爱。今天就教大家如何制作这道美味佳肴吧！✨
首先准备食材：五花肉500克、粽叶若干、老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜和香料（如八角、桂皮）。将五花肉切成大块，用开水焯一下去腥味。接着，把粽叶浸泡软化，这样更容易包裹。💡
接下来是关键步骤：调制酱汁。在一个锅里加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖以及切好的姜片和香料，小火煮至冰糖融化。然后将焯过水的五花肉放入酱汁中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上浓郁的酱汁。🔥
最后一步就是用粽叶包裹五花肉了。先将两片粽叶交叉叠放，放上几块肉，再包裹严实，用绳子扎紧。全部包好后，放入蒸锅中蒸约一个小时，直至肉质酥烂、香气四溢。😋
出锅后的粽叶扎肉色泽红亮，咬一口满嘴留香。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点！🍴💚
快动手试试吧，让你的厨房充满节日气息！🎉
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