厨房小白们看过来！今天教大家制作一款低脂又健康的咖喱酱😋，既能满足味蕾享受，又能兼顾健康需求～再也不用担心外卖的高热量啦！💪

首先准备好食材：新鲜生姜和大蒜各一小块、洋葱半个、胡萝卜半根、苹果一个、椰浆适量以及各种咖喱粉（黄姜粉、辣椒粉、孜然粉等）。把这些食材切丁备用🍎🥕。

接着热锅凉油，先将洋葱炒至金黄色，再依次加入胡萝卜、苹果翻炒，最后放入生姜和大蒜提香。当所有材料散发出诱人的香味时，倒入适量清水煮沸，然后加入咖喱粉搅拌均匀🔥。

为了让酱汁更浓郁顺滑，可以用搅拌机打碎混合物，再倒回锅中加热几分钟即可。如果喜欢更稠一些的口感，可以适当添加少量玉米淀粉水勾芡。

这道自制低脂咖喱酱是不是超级简单？快动手试试吧～无论是搭配米饭还是作为火锅蘸料，都让人回味无穷🍛🍛！🌟