咸猪肉是一道经典的家常美味，无论是煎炒还是炖煮，都能让菜肴增色不少！今天就教大家如何制作这道地道的咸猪肉。👇

首先准备好新鲜的五花肉，肥瘦相间更佳。用清水冲洗干净后，切成适当大小的块状或条状。接着放入锅中焯水，加入几片姜片去腥提香，煮至微微发白即可捞出沥干水分。🌟

接下来是腌制环节，将焯好水的肉块均匀涂抹上粗盐，可以根据个人口味撒入一些花椒粉、辣椒粉或其他香料增加风味。然后装进密封容器里，放在阴凉通风处静置几天，期间记得翻动几次确保每一块肉都充分入味哦！🌶️

最后一步就是晾晒啦！选择晴朗干燥的日子，把腌好的肉挂在通风良好的地方自然风干，大概需要一周左右的时间。当肉质变得紧实有弹性时，就可以享受自制的咸猪肉啦！🍖

无论是搭配米饭蒸食，还是切片炒菜，咸猪肉都能带来独特的香气与口感。快动手试试吧！💪