香辣肉丝(包含滑肉丝保姆级详细教程!)的做
发布时间：2025-03-22 07:04:56来源：
📖 准备阶段
首先，准备好新鲜的里脊肉、青椒、红椒和干辣椒。里脊肉切丝时记得逆着纹理切，这样口感更嫩滑✨。将肉丝用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这一步是保证肉质鲜嫩的关键哦！同时，把配菜洗净切好备用。
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。接着放入干辣椒爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。此时倒入之前炒过的肉丝，加入适量豆瓣酱调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的香辣肉丝就完成啦！
🍳 小贴士
想要肉丝更加滑嫩？记得腌制时加点蛋清，同时火候要快，避免过度烹煮。如果你是厨房小白，按照这个保姆级教程操作准没错！无论是搭配米饭还是面条，都超级下饭😋。快来试试吧，享受美食带来的快乐吧！
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