今天给大家分享一道简单又美味的蒜香鱼！🐟✨这道菜色香味俱全，蒜香浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，简直是下饭神器！😍

首先准备食材：新鲜的鱼一条（可以选择草鱼或鲈鱼），大蒜一头，生姜几片，小葱适量。调料包括生抽、老抽、料酒和少许糖。🍳

第一步是处理鱼，将鱼清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。然后用盐均匀涂抹鱼身，腌制15分钟。接着在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再把鱼放入煎至两面金黄。🔥

第二步是调制酱汁，热锅凉油，放入切好的蒜末炒香，加入生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀后倒入适量清水。最后将煎好的鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼充分吸收蒜香味道。🍲

最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的蒜香鱼就完成啦！🎉快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！🍴💕