凉拌折耳根是一道极具特色的家常小菜，尤其适合喜欢清爽口感的朋友。✨它的味道独特，带有微微的辛香，让人回味无穷。以下是简单易学的家常做法，快来试试吧！💪

首先准备新鲜的折耳根（鱼腥草），洗净后去掉老根，切成适合入口的小段。然后用开水焯一下，去掉部分生涩味，同时保持脆嫩的口感。捞出后放入碗中备用。❄️

接下来是调味环节：加入适量盐、醋、生抽，再撒上一些蒜末和辣椒粉，最后淋上几滴香油提香。如果喜欢酸辣口味，可以多加点醋和辣椒哦！🌶️💦

搅拌均匀后，一道清甜爽口、清新怡人的凉拌折耳根就完成啦！这道菜不仅颜值在线，还富含营养，绝对是夏日餐桌上的清新之选。🍃✨

快动手试试吧，让这道菜为你的饮食增添一抹独特的风味！🍴💕