🌟腌咸鸭蛋水腌 & 干腌家常做法 | 小猪快跑 🐷

发布时间：2025-03-18 09:16:24来源：

💡 前言

咸鸭蛋是很多人的心头好，无论是配粥还是单独吃，都让人欲罢不能！但你知道吗？咸鸭蛋有两种常见腌制方法——水腌法和干腌法。今天就来教你两种方法的具体操作，让你轻松在家制作美味咸鸭蛋！

💧 水腌法

水腌法简单快捷，适合懒人党！首先准备一个干净的玻璃罐，放入洗净的鸭蛋，再倒入高度白酒浸泡几秒杀菌。接着用盐水（每500ml水加70g盐）将鸭蛋完全浸没，最后密封静置20天左右即可开吃啦！✨

🌱 干腌法

干腌法则更考验耐心，但味道更浓郁哦！先用高度白酒涂抹鸭蛋表面，然后均匀裹上一层粗盐，放入密封袋中轻轻揉搓。放置20-30天后，你会发现蛋壳表面结出一层白霜，那就是咸味渗透的表现！剥开一看，金黄流油的蛋黄简直太诱人了～💛

🎉 小贴士

无论选择哪种方法，鸭蛋一定要新鲜且无破损。此外，记得定期检查咸度，避免过咸或不足哦！快来试试吧，给自己和家人一份惊喜吧！🍳

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