今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——麻椒茄子！😋 色香味俱全，做法简单又快捷，简直是米饭杀手！🍚

首先准备好食材：新鲜的长茄子2个、麻椒一小把、大蒜几瓣、干辣椒适量。第一步是处理茄子，将茄子切条后用盐水浸泡10分钟，这样既能防止氧化变黑，又能减少吸油量哦！🍆 第二步热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。接着炒香蒜末和麻椒，散发出独特的香气，瞬间让人食欲大开！✨ 最后加入炸好的茄子翻炒均匀，撒上干辣椒点缀，一盘色香味俱佳的麻椒茄子就完成啦！🌶️

这道菜不仅颜值高，而且口感独特，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷！😋 快来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴