盐焗蛋的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-17 13:45:26来源：
准备工作篇
盐焗蛋是一道简单又美味的小吃，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。首先，你需要准备新鲜的鸡蛋6个、粗海盐500克以及一个耐热的容器。鸡蛋一定要选择新鲜的，这样煮出来的蛋黄才更香浓哦！先把鸡蛋清洗干净，然后放入容器中备用。海盐则是这道菜的灵魂，它不仅能均匀传热，还能让鸡蛋表面裹上一层独特的咸香味。
制作过程篇
接下来是关键步骤！将粗海盐倒入锅中，用中小火慢慢加热至微微发烫（约150℃）。这时可以听到盐粒发出轻微的噼啪声，但不要让它变得太热以免盐变焦。随后，把装有鸡蛋的容器小心地埋入热盐中，确保每个鸡蛋都被盐完全覆盖。盖上锅盖，转小火慢焗大约20分钟。期间可以轻轻摇晃锅子，帮助鸡蛋受热均匀。
享用时刻篇
时间到后，戴上隔热手套取出鸡蛋，敲开外壳，你会发现蛋壳已经变得硬脆，剥壳后的蛋白洁白紧实，蛋黄则呈现出诱人的橙黄色，香气扑鼻。撒上一点黑胡椒或者蘸取少许酱油，一口咬下去，外层微咸，内里鲜嫩，简直让人回味无穷！盐焗蛋不仅好吃，还富含营养，快动手试试吧！🌟
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