💕今天来和大家聊聊如何正确处理甲鱼。甲鱼虽然营养丰富，但处理起来需要一点技巧哦！首先准备好一把锋利的小刀和一盆清水，这是必备工具。先将甲鱼放入热水中烫一下，大约30秒到1分钟，这样可以帮助去除表面的黏液。记得动作要快，避免时间过长影响肉质。

🌟接下来就是关键步骤了！用刀尖轻轻划开甲鱼颈部，注意避开重要的血管以免弄脏甲鱼肉。接着从颈部开始慢慢剥掉外皮，这个过程需要耐心，确保每一步都细致操作。清洗干净后，就可以根据个人喜好进行烹饪啦！

✨最后提醒大家，甲鱼性寒，建议搭配姜片或料酒一起炖煮，既能去腥又能中和寒性。无论是红烧还是清炖，都能让这道美味成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，享受亲手制作的乐趣！🍴🐟