中秋节的脚步越来越近啦，亲手制作月饼成为许多人的节日仪式感之一！而要做出美味的月饼，转化糖浆是关键哦！今天就来分享一款经典配方——君之的转化糖浆做法。🌟

首先准备好所需材料：白砂糖500克、水250毫升、柠檬汁25毫升。把这些原料按照比例混合后放入锅中，用中小火慢慢熬煮，期间不要搅拌，只需轻轻晃动锅子即可。熬煮过程中，糖浆会逐渐变成琥珀色，这个过程需要耐心，大概需要40分钟左右。⏳

当糖浆达到115℃左右时，关火并加入提前准备好的柠檬汁，继续搅拌均匀。此时，你已经成功制作出了转化糖浆！记得装入密封容器静置1-3个月，让糖浆充分成熟，这样熬出来的月饼才会更加香甜可口。🥮💖

快动手试试吧，为家人送上一份充满心意的手工月饼，一起感受团圆的幸福时光吧！🎉✨