导读 春天来了,田野里绿意盎然,正是采摘新鲜艾草的好时节。蒿蒿馍馍作为一道传统美食,承载着许多人童年的记忆。它不仅味道独特,还富含营养。...
春天来了,田野里绿意盎然,正是采摘新鲜艾草的好时节。蒿蒿馍馍作为一道传统美食,承载着许多人童年的记忆。它不仅味道独特,还富含营养。想要在家亲手制作这道美味吗?那就跟着下面的步骤来试试吧!🌿
首先,准备好新鲜的艾草和糯米粉。将艾草洗净后焯水,去除苦涩味,然后捣成泥状。接着,将艾草泥与糯米粉混合,加入适量的温水揉成面团。这个过程需要耐心哦,面团的软硬程度直接影响最终的口感。揉好的面团盖上湿布醒发一会儿,让其更加柔软有弹性。🌱
第三段:接下来是制作馅料的部分,可以根据个人喜好选择甜或咸口味。比如红豆沙、花生碎或是腊肉丁都可以作为馅料。将醒发好的面团分成小剂子,包入馅料后搓圆,再压扁成饼状。放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟即可出锅。刚出锅的蒿蒿馍馍香气扑鼻,外皮Q弹,内馅香甜,咬一口满嘴留香。🍞✨
第四段:蒿蒿馍馍不仅是一道美食,更是一种文化的传承。在这个快节奏的时代,不妨抽出一点时间,亲手为家人做一份这样的传统美味,感受那份来自大自然的馈赠与温暖的家庭氛围。让我们一起留住这份舌尖上的记忆吧!🍂🍴