导读 每年到了端午节,最让人怀念的就是那股从厨房飘出的粽叶香气。漂泊在外的游子总会想起家乡的味道,那一口软糯香甜的粽子仿佛能瞬间拉近与故...
每年到了端午节,最让人怀念的就是那股从厨房飘出的粽叶香气。漂泊在外的游子总会想起家乡的味道,那一口软糯香甜的粽子仿佛能瞬间拉近与故乡的距离。外婆总说:“要想包出正宗的家乡味,选粽叶是关键。”挑选新鲜宽大的粽叶,用清水洗净后浸泡,让其恢复自然的柔韧性,这是制作美味粽子的第一步。
接下来就是准备糯米和馅料了。家乡的传统是用红豆沙和五花肉搭配糯米,这样的组合既有甜味又有咸香,层次丰富。将糯米提前泡水,再加入少许盐调味,这样煮出来的粽子口感更佳。而粽叶包裹的过程则需要耐心,外婆总是手把手教我如何将粽叶折成漏斗状,填满糯米和馅料后再紧紧扎好。每一个步骤都充满了仪式感,仿佛是在向远方的亲人传递思念。
第三段:当一锅热腾腾的粽子出锅时,整个屋子都被粽叶的清香笼罩。轻轻剥开粽叶,晶莹剔透的糯米映入眼帘,咬上一口,那熟悉的味道直击心底。此刻,无论身在何处,都能感受到家的温暖和爱。愿这份粽叶飘香的记忆,永远留在每个人的心间。💛粽叶虽小,却承载着浓浓的乡情。