茭瓜和鸡蛋的搭配简单却营养丰富，是家常菜中的经典组合！今天教大家做一道色香味俱佳的茭瓜炒鸡蛋。首先准备好新鲜的茭瓜、鸡蛋、葱花以及适量盐和食用油。🌟

第一步，将茭瓜洗净后切成薄片或细条备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。接着热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。🍳

第二步，在同一锅中再加少量油，放入茭瓜翻炒片刻，待其微微变软后，加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花继续翻炒均匀。调味时只需一点点盐即可，保留食材本身的鲜美。🌈

最后装盘，一盘金黄翠绿的茭瓜炒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质与维生素，适合全家人享用哦～🍴✨

家常菜 健康饮食 美食分享