🌟 前言

腊鱼作为一道经典的家常菜，不仅风味独特，而且制作简单。今天就来教大家如何做出外焦里嫩、香气四溢的香煎腊鱼！😋

💡 准备食材

首先，你需要一块优质的腊鱼（可以是自己腌制的或者购买现成的），适量食用油，以及一些调味料如姜片和葱花。腊鱼提前用清水浸泡1-2小时，去除多余的盐分，这样煎出来的鱼肉更鲜嫩哦！💦

🍳 烹饪步骤

1. 将泡好的腊鱼切成适口大小的块状，沥干水分备用。

2. 热锅冷油，放入姜片爆香，再将腊鱼均匀摆入锅中。小火慢煎，记得翻面，让两面都金黄酥脆。🔥

3. 煎至表面微焦时，撒上葱花提香，最后淋上少许酱油即可出锅啦！🌿

🍽️ 小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在煎的过程中加入辣椒或蒜末一起炒制，增加层次感。此外，煎腊鱼一定要耐心，用中小火慢慢煎制才能锁住鱼肉的鲜美！💪

🎉 总结

香煎腊鱼是一道简单又美味的佳肴，无论是搭配米饭还是单独享用都非常合适。快动手试试吧，让你的厨房充满诱人的香味！💕