提到香港的小吃，大家首先想到的可能是蛋挞或奶茶，但今天要介绍的这款鸡蛋仔更是让人垂涎三尺！鸡蛋仔是一种用鸡蛋和面粉制成的球形小点心，外皮酥脆，内里软嫩，咬上一口，香气四溢。它不仅外形可爱，而且口感独特，是许多人心中的童年回忆。

制作鸡蛋仔其实并不复杂，只需要准备鸡蛋、牛奶、砂糖、低筋面粉和玉米淀粉即可。首先将所有材料混合均匀，调成细腻的面糊；接着倒入特制的鸡蛋仔模具中，加热至金黄色即可出锅。记得火候要适中，这样才能保证外壳酥脆，内部松软哦！

无论是作为下午茶的点心，还是朋友聚会时的零食，鸡蛋仔都能轻松俘获你的味蕾。快动手试试吧！😉