✨咸鱼烧红烧肉怎么做？
发布时间：2025-03-15 15:55:00来源：
😎大家好！今天来分享一道特别有味道的家常菜——咸鱼烧红烧肉！这道菜结合了咸鱼的鲜香和红烧肉的软糯，绝对是米饭杀手！😋
第一步，准备好食材：五花肉500克、咸鱼适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、糖和清水。先把五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。咸鱼提前泡水，去掉多余的盐分后切小块。💡
第二步，热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片和蒜头爆香，再倒入适量料酒去腥提香。接着加入咸鱼翻炒均匀，最后加入生抽、老抽调色调味，加糖提鲜，倒入清水没过食材。🔥
第三步，转小火慢炖40分钟，让肉质变得酥烂入味。期间记得搅拌几次，防止粘锅。待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花点缀。🍚
这样做出来的咸鱼烧红烧肉，肉质酥烂，咸鱼的鲜香渗透其中，每一口都是满足感！快试试吧！🍴✨
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