打印《红烧鲈鱼》的做法 🐟
发布时间：2025-03-15 15:33:23来源：
🌟 准备材料
想要做出一道美味的红烧鲈鱼，首先需要准备好新鲜的鲈鱼一条（约500克），生姜几片，小葱两根，大蒜几瓣，以及适量的生抽、老抽、料酒和白糖。此外，还可以准备一些香菜点缀，增加食欲。
🐟 处理鲈鱼
将鲈鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐均匀涂抹鱼身内外，腌制10分钟去腥。姜切片，葱切段备用。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，随后加入鲈鱼煎至两面金黄。
2️⃣ 倒入适量料酒去腥，再加入适量清水没过鱼身。
3️⃣ 加入生抽、老抽调色，撒上白糖提鲜，盖上锅盖焖煮10分钟。
4️⃣ 最后大火收汁，撒上蒜末和香菜即可出锅！
🍽️ 小贴士
红烧鲈鱼的关键在于火候和调味的比例，一定要耐心慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用哦！😋
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