李氏大盘鸡是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好食材：鸡肉（最好选用土鸡）、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜蒜等。将鸡肉切块后用料酒、酱油腌制片刻，让其更加入味。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。把腌好的鸡肉倒入锅中大火快炒至变色，随后加入土豆块继续翻炒均匀。加水没过食材，调入适量盐、糖、老抽，盖上锅盖焖煮约20分钟。待汤汁收浓时，放入青红椒块快速翻炒几下即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的李氏大盘鸡就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋🍛