肉片萝卜炖的做法 🥕🍲
发布时间：2025-03-15 06:48:38来源：
冬天来了，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——肉片萝卜炖。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备好新鲜的白萝卜和优质猪肉，再搭配一些葱姜蒜，为菜品增添香气。白萝卜切块后用淡盐水浸泡几分钟，既能去除部分辛辣味，又能保持脆嫩口感。
接下来，将猪肉切成薄片，用少许酱油、料酒腌制片刻去腥增香。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后放入腌好的肉片翻炒至变色。此时加入白萝卜块，继续翻炒均匀，让萝卜吸收肉片的油脂，变得更加鲜美多汁。接着倒入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜。
第三段：最后，加入盐、胡椒粉等调味料，转小火慢炖约20分钟。待汤汁浓郁、萝卜软烂时即可出锅，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的肉片萝卜炖就完成了！这道菜清淡不油腻，既可作为日常餐桌上的主菜，也能成为寒冷季节里暖心的一碗幸福。😋🍴
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