秋天是吃闸蟹的最佳时节，金秋十月，来一只肥美的清蒸闸蟹，简直是味蕾的极致享受！😋

首先，挑选新鲜的闸蟹至关重要。挑选时要注意闸蟹的外壳是否青绿有光泽，腹部洁白，钳子有力，活力十足。买回家后用清水冲洗干净，尤其是闸蟹的肚子部分，确保卫生清洁。💦

接着，准备一些姜丝和醋作为蘸料。姜可以去腥提鲜，而醋则能提升蟹肉的鲜美口感。将姜切丝，加入适量醋中调匀备用。Knife_and_fork✨

开始蒸制！把清洗好的闸蟹放入蒸锅中，腹部朝上摆放，这样能让蟹黄或蟹膏均匀受热。撒上几片姜片去腥，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。蒸好后取出装盘，配上自制的姜醋蘸料，趁热享用！Steamboat🔥

清蒸闸蟹，原汁原味，保留了闸蟹最纯粹的鲜甜滋味，每一口都让人回味无穷。记得与家人朋友一起分享这份美味哦！👫💕