广式月饼是中国传统美食之一，以其皮薄馅多、色泽金黄而闻名。制作广式月饼其实并不复杂，只需要一些基本材料和耐心即可完成。首先准备好饼皮所需的转化糖浆、枧水和花生油，再混合低筋面粉揉成光滑的面团，静置松弛。接着准备你喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙或五仁等。

制作时将饼皮分成小剂子，包入馅料，用模具压制成型。放入烤箱前记得刷上一层薄薄的蛋液，这样能让月饼表面更加光亮诱人。初次烘烤几分钟后取出再次刷蛋液，重复两次以增加光泽感。最后回炉烤至金黄色即可出炉冷却密封回油，这样能让月饼口感更佳。

无论是自己享用还是馈赠亲友，亲手制作的广式月饼都充满了心意与温暖。快来试试吧！💖