导读 夏天的夜晚，路边烧烤摊总是少不了那一道香喷喷的烤茄子。金黄酥脆的外皮下是软糯入味的茄肉，再撒上一层辣椒粉和孜然粒，简直让人垂涎欲滴...
夏天的夜晚，路边烧烤摊总是少不了那一道香喷喷的烤茄子。金黄酥脆的外皮下是软糯入味的茄肉，再撒上一层辣椒粉和孜然粒，简直让人垂涎欲滴！其实，在家也能轻松做出媲美烧烤摊的美味烤茄子。首先，挑选新鲜细嫩的长茄子，洗净后用刀在表面划几道口子，方便入味。接着，将茄子放入预热好的烤箱中，上下火200度烤约20分钟，直到表皮微微焦黄。趁热切开茄子，用勺子轻轻压扁，淋上提前调好的酱汁——生抽、蚝油、蒜末混合，再撒上一把葱花和辣椒粉，最后送回烤箱烤个5分钟即可出炉。✨出炉后的烤茄子香气四溢，外焦里嫩，每一口都充满幸福感！无论是搭配啤酒还是饮料，都是绝佳选择。快试试吧，让你在家也能享受烧烤摊的美味！🍴🍢