今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——紫花菜汤豆腐！💖这道菜不仅颜值高，还特别健康哦～快来看看怎么做吧！

首先准备好食材：嫩豆腐一块、紫花菜适量、鸡蛋一个、葱花少许。🍳第一步是处理豆腐，将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出备用。接着打散一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。🍳第二步是煮汤，锅中倒入清水烧开后加入紫花菜，煮至变软。此时可以倒入蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。随后加入焯好的豆腐块，继续煮几分钟让味道融合。最后撒上葱花提香，加点盐调味即可出锅啦！✨

这道紫花菜汤豆腐清淡鲜美，非常适合搭配米饭享用。🌈无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不错的选择！快试试吧～💪