随着天气渐凉，来一份软糯入味的老汤鸡爪再适合不过了！鸡爪富含胶原蛋白，吃起来Q弹有嚼劲，配上浓郁的老汤，简直让人欲罢不能。今天就教大家如何在家轻松制作这道经典美食。

首先准备好新鲜鸡爪500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后剪掉指甲并剁成小块。接着将鸡爪焯水去腥，捞出后沥干备用。老汤是关键，可以用卤料包（八角、香叶、桂皮等）搭配生抽、老抽、冰糖和姜片熬制，加入适量清水煮沸。最后把处理好的鸡爪放入老汤中，小火慢炖40分钟至汤汁浓稠、鸡爪入味即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的老汤鸡爪就完成啦！😋

无论是下酒还是当零嘴，这道菜都能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！🍗✨