【嬛嬛和眉庄最爱吃的藕粉桂花糖糕的做法】在《后宫·甄嬛传》中，甄嬛与沈眉庄是剧中非常亲密的姐妹，她们之间的友情让人印象深刻。而在这部剧里，也多次提到她们最爱吃的一道甜点——藕粉桂花糖糕。这道甜点不仅味道香甜软糯，还带着淡淡的桂花香气，是古风美食中的经典之作。
为了还原这道“嬛嬛和眉庄最爱吃的”甜点，我们整理了一份详细的做法，帮助你轻松在家复刻这道宫廷风味的甜点。
一、
藕粉桂花糖糕是一道传统的中式甜点，主要原料包括藕粉、糯米粉、桂花蜜、红糖等。制作过程中需要注意藕粉的调制比例以及蒸制的时间，以确保口感软糯而不粘牙。搭配桂花蜜的清香，让整道甜点更具层次感，非常适合在秋冬季节食用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 藕粉 50g | 将藕粉用冷水调匀，避免结块 |
| 2 | 糯米粉 80g | 糯米粉可增加糕体的弹性 |
| 3 | 红糖 30g | 红糖提供甜味和颜色 |
| 4 | 桂花蜜 1大勺 | 增添香气，可根据口味调整 |
| 5 | 清水 200ml | 用于调粉和蒸制 |
| 6 | 食用油 少许 | 涂抹模具防粘 |
| 7 | 玻璃碗或小蒸笼 | 用于盛放面糊并蒸制 |
制作步骤：
1. 调制面糊
将藕粉、糯米粉、红糖混合均匀，加入适量清水搅拌成顺滑的面糊，再加入桂花蜜拌匀。
2. 准备模具
在玻璃碗或小蒸笼内壁涂抹一层食用油，防止粘连。
3. 蒸制
将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至表面凝固、筷子插入无流动液体即可。
4. 冷却脱模
蒸好后取出，稍凉后脱模，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 藕粉和糯米粉的比例可以根据个人口感进行调整，喜欢更Q弹的可以多加糯米粉。
- 桂花蜜可用干桂花代替，但需提前浸泡出香味。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量椰蓉或核桃碎。
通过这份详细的步骤，你就可以轻松在家做出一道“嬛嬛和眉庄最爱吃的藕粉桂花糖糕”，感受宫廷甜点的魅力。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都十分合适。
