【芋泥三色菠萝面包的做法】芋泥三色菠萝面包是一款结合了传统风味与现代创意的烘焙点心，外层酥脆、内里绵密，口感层次丰富。它以芋泥为基底，搭配三种颜色的菠萝（如黄、绿、紫），不仅色彩鲜艳，还增添了水果的清新感。以下是这款面包的详细做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芋泥 | 150克 |
| 三色菠萝 | 各50克（黄、绿、紫） |
| 奶油奶酪 | 50克（可选） |
二、步骤详解
1. 和面：将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母混合后，加入中筋面粉揉成团，再加入软化的黄油继续揉至光滑，进行第一次发酵。
2. 制作芋泥：将芋头蒸熟后压成泥，加入少量牛奶和糖搅拌均匀，备用。
3. 处理菠萝：将三种颜色的菠萝分别切丁或切片，可适当用糖腌制片刻，增加甜味。
4. 整形：发酵好的面团分成小剂子，擀平后包入芋泥，再在表面铺上三色菠萝丁。
5. 二次发酵：将包好馅的面包放入烤箱进行二次发酵。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可出炉。
三、小贴士
- 芋泥可以根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁口感的可以加入少许奶油奶酪。
- 三色菠萝可用新鲜菠萝代替，也可以使用市售的彩色菠萝片。
- 若想让面包更香，可在表面刷一层蛋液或蜂蜜水。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面有三色菠萝点缀，色泽诱人 |
| 口感 | 外皮酥脆，内里柔软，芋泥绵密 |
| 香气 | 芋泥与菠萝香气交融，清新不腻 |
| 适合人群 | 喜欢甜点、追求颜值与美味兼顾的人 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一款兼具美观与美味的芋泥三色菠萝面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
