沙茶面的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 23:30:31来源：
一、准备食材
首先，准备好制作沙茶面所需的食材和调料。主要材料包括新鲜的面条、猪肉片、虾仁、豆芽、青菜等；调料则需要沙茶酱、酱油、蒜末、辣椒油以及一些香料如八角、桂皮等。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入豆腐皮或鹌鹑蛋哦！
二、烹饪步骤
1. 煮面：将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，保持筋道的口感。
2. 炒配料：热锅凉油，先爆香蒜末和香料，再依次加入猪肉片、虾仁翻炒至变色，最后放入豆芽和青菜快速翻炒均匀。
3. 调汤底：另起一锅，倒入适量清水，加入沙茶酱、酱油和少许辣椒油，熬制成浓郁的汤汁。
4. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的汤底，再铺上炒好的配料即可。
三、小贴士
为了增加风味，可以撒些葱花或者香菜点缀，也可以根据个人口味调整沙茶酱的比例。一碗香气扑鼻、色泽诱人的沙茶面就完成啦！快动手试试吧～😋✨
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