大骨头不仅是餐桌上的美味，还富含丰富的营养，深受大家喜爱。今天教大家如何做出一道香喷喷的大骨头汤！首先准备好新鲜的大骨头、姜片和葱段，先用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更清澈。接着将骨头冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出备用。

接下来，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入适量料酒去腥。然后把焯好水的大骨头倒入锅中翻炒片刻，让骨头表面微微焦黄。最后加入足够的热水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火烧开后转小火慢炖2小时，期间可以适当调味，比如加盐、胡椒粉等。

如果喜欢浓郁的风味，还可以加入一些红枣、枸杞或者萝卜块一起炖煮。这样不仅提升了汤的鲜美度，还增加了营养价值。炖好的大骨头汤色泽金黄，香气扑鼻，喝上一口暖胃又暖心。无论是家庭聚餐还是日常养生，这道菜都是不错的选择！🌟🍴

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