京酱肉丝是一道经典的北京菜，味道咸甜适中，肉质鲜嫩，酱香浓郁。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配薄饼和葱丝一起食用，口感层次丰富。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味的传统菜肴吧！

首先准备食材：猪里脊肉200克、大葱适量、甜面酱2勺、白糖1小勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉少许以及清水。接着将猪里脊切成细丝，加入少量盐、料酒和淀粉抓匀腌制15分钟。大葱切成长条备用。

热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。锅中留底油，下入甜面酱、白糖和少量清水，小火慢慢熬煮至浓稠状。随后倒入炒好的肉丝，迅速翻炒均匀，让每根肉丝都裹满酱汁即可关火。

最后将调好的肉丝放在盘子里，旁边配上大葱条和薄饼，卷起来吃更过瘾哦！🌟 这样一道色香味俱全的京酱肉丝就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，绝对让你回味无穷！😋