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周末想给家人做一道简单又美味的家常菜？那就试试酥鱼吧！这道菜外酥里嫩，金黄诱人，特别适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的草鱼或者鲫鱼一条，清洗干净后切块备用。接着用盐、料酒和姜片腌制鱼块，去腥增香，静置约20分钟。

腌好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉或面粉，确保每一块都均匀覆盖。热锅倒油，油温六成热时下入鱼块，小火慢炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油。喜欢更香的味道，可以再复炸一次。最后撒上一些葱花、辣椒粉或者椒盐提味，一道香气扑鼻的酥鱼就完成啦！✨

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道酥鱼都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！😋