榴莲酥是一种深受人们喜爱的小吃，以其香甜浓郁的榴莲馅料和酥脆的外皮而闻名。今天就来教大家如何制作正宗的榴莲酥，让家里的厨房也能飘散出诱人的香气。

所需材料：

- 榴莲果肉：200克（可以选择新鲜榴莲或者冷冻榴莲肉）

- 面粉：300克

- 黄油：150克

- 糖粉：适量

- 鸡蛋：1个（用于刷表面）

- 牛奶：适量（用来和面）

制作步骤：

1. 准备榴莲馅

将榴莲果肉放入碗中，用勺子压成泥状。如果使用的是冷冻榴莲肉，需要提前解冻并沥干水分。将榴莲泥均匀地铺在盘子里备用。

2. 制作酥皮面团

在一个大碗里加入面粉和黄油，用手搓成细小的颗粒状，就像做派皮一样。接着慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置松弛约30分钟。

3. 分割面团

将松弛好的面团分成若干等份的小剂子，每个大约能包入一汤匙的榴莲馅。取一个小剂子，用擀面杖将其擀成圆形薄片。

4. 包裹榴莲馅

取适量榴莲泥放在面皮中央，然后像包饺子一样将边缘捏紧，确保榴莲馅不会漏出来。依次做好所有的榴莲酥生胚。

5. 烘烤

将做好的榴莲酥生胚摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，用刷子轻轻刷上一层鸡蛋液，这样可以让成品看起来更加金黄诱人。预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

6. 装盘享用

烤好后取出，稍微冷却一下就可以装盘享用了。每一口都能品尝到榴莲的香浓与酥皮的松脆，绝对是一次味蕾上的盛宴！

小贴士：

- 如果喜欢更甜一点的味道，可以在榴莲泥中适当添加一些糖粉。

- 烘焙时间根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察避免烤焦。

- 榴莲酥最好现做现吃，口感最佳；如果一次吃不完，可以密封冷藏保存，但风味会有所减弱。

按照以上步骤，你就能轻松在家做出美味的正宗榴莲酥啦！无论是作为下午茶点心还是节日礼品，都是非常不错的选择哦。快动手试试吧！